Para nosotras, las enfermeras, ya que trabajamos con horarios cambiantes, necesitamos un refuerzo de energía, especialmente durante los turnos de noche. Por ello, muchos de nosotros somos bebedores de café o lo que a veces llamamos «adictos al café» .
Hay mucha gente en el mundo que ama el café. Algunas personas ni siquiera pueden funcionar a lo largo del día hasta que toman al menos una taza de café, especialmente por la mañana. No mucha gente lo sabe, pero hay mucho que aprender cuando se trata del mundo del café. A través de sitios como Neptune Coffee , podrás informarte sobre cómo moler los granos, añadir sabor a tus bebidas, hasta cómo guardar el café en el congelador. Es bastante interesante tener al menos una pequeña idea de lo que se puede hacer con el café, además de beberlo.
Aquí hay una buena lectura para las recetas de café sin ácido y cómo esta opción saludable es buena para usted…
La diferencia entre el café sin ácido y el café normal es importante sobre todo para muchos amantes que aman su café pero que simplemente no pueden soportar el ardor de estómago que se produce tras el consumo de incluso una taza de café. ¿Cómo ayuda entonces el café bajo o libre de ácido a superar este problema? La respuesta es: los efectos secundarios del café incluyen la anemia por deficiencia de hierro, la acidez de estómago, la enfermedad de reflujo ácido y, eventualmente, pueden ser responsables de desencadenar ciertas enfermedades crónicas que ponen en peligro la vida. Por ello, el consumo de café bajo en ácido es, por término medio, según las pruebas médicas, casi diez veces más saludable que el café normal.
Otra buena pregunta que hay que hacerse es ¿cómo se hace el café de baja acidez comercialmente?
En la mayoría de las ocasiones, la industria cafetera afirmaba que los granos utilizados en la elaboración de café libre, o casi libre de ácido, son granos de Arábica. Afirmaban que el proceso de tueste es tal que los diversos contenidos nocivos e irritantes se eliminan de los granos de café durante el proceso de tueste.
También se dice que los granos que se tuestan se someten primero a un proceso de purificación. Cuando los granos de café están todavía en estado verde, se tratan con un procedimiento de vapor a alta presión y de vacío para reducir los agentes irritantes que están presentes en ellos antes de que se tuesten finalmente. Y ya está. Tiene en sus manos un puñado de granos de café sin ácido. Sin embargo, también hay que pensar mucho en el tueste de los granos, porque un grano que se tuesta demasiado poco sigue estando verde y no tiene buen sabor, mientras que un grano que se tuesta demasiado hace que el café sea innecesariamente ácido y puede darle un sabor a quemado.
¿Así que ahora nos interesa saber cómo hacer café de baja acidez? Si se pregunta cómo hacer un café de bajo contenido ácido, tome una libra de café orgánico recién molido y agréguelo a ocho tazas de agua en un recipiente de vidrio. Coloque esta mezcla en un armario fresco y oscuro y déjela en remojo durante unas quince horas. A continuación, filtre el extracto líquido a través de un filtro de café o de tela en un tarro de cristal que pueda cerrarse herméticamente. Este extracto está muy concentrado, tanto que con sólo 2 cucharadas soperas que se añadan a 8 onzas de agua caliente se obtendrá una taza de café suave y sin ácido. Esta mezcla puede guardarse en el frigorífico en un tarro cerrado y se mantendrá fresca durante un par de semanas. Por supuesto, también puedes cambiar la medida de la receta para adaptarla a tus necesidades y a la frecuencia con la que tomas café. Sin embargo, es aconsejable hacer inicialmente sólo pequeñas cantidades de esta mezcla, ya que la cantidad de ácido que drena puede no ser lo suficientemente baja para usted y, por lo tanto, todavía puede aterrizar con un ligero malestar después de beber este café. Por lo tanto, es mejor probar primero una pequeña cantidad de este café y ver si le conviene.
Se trata de un café libre o, al menos, con bajo contenido en ácido. Hay muchas marcas que dicen vender incluso café descafeinado sin ácido. ¿Te imaginas un café sin ácido y sin cafeína? No hay nada más sano que eso. Al fin y al cabo, amigos, siempre es mejor probar estas alternativas saludables al café normal para asegurarse de tener una vida larga, feliz y saludable.
